4-甲基愈创木酚 

香气：辛香料的香气，类似丁香、香荚兰、苯酚、药物香气 

味道：辛香味，香荚兰、药物的味道，类似丁香带酚香 

香气特征：酱油、烟熏气息、木甜 

英文名：2-Methoxy-4-methylphenol 

别名：4-Hydroxy-3-methoxy-1-methyl-benzene; 2-Hydroxy-5-methylanisole; 4-Methyl guaiacol; Creosol; Homocatechol monomethyl ether 

产品名称：2-甲氧基-4-甲基苯酚; 4-甲基愈创木酚 

分子式：C8H10O2 

分子量：138.16 

CAS：93-51-6 

EINECS：202-252-9 

FEMA：2671 

密度：1.092 

熔点：2 oC 

折射率：1.536-1.538 

外观：无色至浅黄色液体，天冷时固结。存在于茴香子、啤酒、朗姆酒、威士忌酒、雪利酒、可可、咖啡、麦芽酒中 

含量：≥98.5% 

用途：用作香荚兰、烟、丁香、朗姆、熏肉、威士忌增香剂

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